En Casa de Clausen™
Recetas, consejos, ideas y todo lo relacionado con el quehacer culinario de todos los días.Quesada Norteña
Ingredientes:
200 g tocino picado
2 chorizos en trozos
300 g de champiñones lavados y cortados en mitades
500 g de fajitas de pollo
2 jitomates
300 g de queso manchego rallado
200 g de tortillas de harina
Preparación:
Muele los jitomates con 3-5 cucharadas de agua.
Fríe el tocino, el chorizo, las fajitas y los champiñones. Cuando estén ligeramente dorados, agrega el jitomate molido y deja sazonar durante 10 minutos.
Retiralo del fuego, agrega el queso manchego y tapa la cacerola.
Ofrécelo con las tortillas calientes.
Tip:
Acompaña con guacamole o chiles serranos asados.
